新刊クリルオイルの科学『Marine Phospholipids (海洋性リン脂質)』日本語訳が完成

2025/10/14

新刊クリルオイルの科学『Marine Phospholipids (海洋性リン脂質)』
ー鹿児島大学水産学部加藤早苗博士による日本語訳が完成ー

【プレスリリース：Tokyo, October 13 2025】

Aker BioMarine（アーケル・バイオマリン、本社：ノルウェー・オスロ）は、クリルオイルとその機能性に関与するオメガ３脂肪酸(DHA･EPA)、リン脂質、コリンの最新科学と健康価値を解説した書籍『Marine Phospholipids』日本語版（邦題：クリルオイルの科学『Marine Phospholipids (海洋性リン脂質）』）の公開を発表しました。

本書は、Aker BioMarine Human Ingredients AS 研究開発ディレクター（発刊当時）のLena Burri博士が執筆した原著を、生化学、食品生命科学を専門とし、水産学分野で豊富な研究経験のある加藤早苗博士（鹿児島大学水産学部准教授）が日本語に翻訳。南極クリルの生態や持続可能な漁業への取り組みから、クリルオイルに特有のオメガ3脂肪酸(DHA･EPA)・リン脂質・コリンの分子構造とその機能性までを、科学的根拠に基づき網羅的にかつわかりやすく紹介しています。

研究者から一般読者まで幅広く活用できる一冊

本書は、研究者・医療従事者・食品開発者だけでなく、健康や栄養に関心を持つ一般読者にも、最新のクリルオイル科学を理解するために有用な資料となります。

書籍概要

書名：クリルオイルの科学『Marine Phospholipids (海洋性リン脂質)』
原著：An Exploration of Krill － Marine Phospholipids
著者：Lena Burri, Ph.D
訳者：加藤早苗博士（鹿児島大学水産学部准教授）
仕様：PDFダウンロード版（無償提供）
発行：Aker BioMarine

書籍は下記のリンクからご氏名、所属等をご入力の上ダウンロードできます。
本書（日本語）はこちら
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※本書の無断転載・複製を禁じます。

アーケル・バイオマリンについて
アーケル・バイオマリンは、1841年創業アーケル（Aker ASA、ノルウェー）のグループ企業として2006年に設立された、海洋バイオテクノロジー分野のリーディングカンパニーです。南極のきれいな海域に生息する天然由来・ナチュラルな栄養源、クリルの世界最大のサプライヤーとして、業界内で確かな地位を築いています。製品は、クリルオイル「Superba Krill®」、藻類由来DHAオイル「Revervia®」、LPC（リゾフォスファチジルコリン）含有クリルオイル「Lysoveta®」、の各種原料に加え、コンシューマー向けクリルオイル「Kori Krill®」を展開しています。また、業界横断のプラスチック廃棄物の削減、再利用事業の「AION」、独自のクリル・プロテインUnderstory®などの関連事業を展開しています。アーケル・バイオマリンはオスロ証券取引所（AKBM）に上場しています。詳細はグローバルおよび日本法人の公式サイトをご覧ください。

本件に関するお問合せ先
アーケル・バイオマリン・ジャパン株式会社（担当：北澤）
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e-mail: info.japan@akerbiomarine.com